Kanz

Kanz — Arabe pour « Le Trésor » — est la marmite de cuisson marocaine en cuivre rouge faite à la main la plus complète de Cuivra, disponible en cinq tailles pour répondre à tous les besoins, de la cuisine familiale quotidienne à la performance professionnelle de restaurant.

Fabriquée à partir de cuivre rouge 100% pur par des maîtres artisans de Fès utilisant des techniques traditionnelles séculaires, Kanz offre la répartition supérieure et uniforme de la chaleur qui rend les ustensiles de cuisson marocains en cuivre légendaires — transformant chaque recette en une expérience culinaire riche et profondément savoureuse.

Du compact 30cm pour la cuisine quotidienne au majestueux 50cm pour les rassemblements, les célébrations et les cuisines commerciales — il y a un Kanz pour chaque cuisine, chaque cuisinier et chaque ambition.

Le trésor des cuisines marocaines. Cinq tailles. Un héritage.

• Matériau : Cuivre rouge 100% pur
• Finition : Cuivre rouge gravé à la main
• Répartition de la chaleur : Supérieure et uniforme — qualité professionnelle
• Compatibilité : Cuisinière à gaz · Cuisinière électrique · Feu ouvert
• Tailles disponibles :
   — 30 cm · 699 MAD — cuisine familiale quotidienne
   — 35 cm · 899 MAD — repas de famille & rassemblements
   — 40 cm · 1 099 MAD — grande famille & occasions spéciales
   — 45 cm · 1 299 MAD — traiteur & célébrations
   — 50 cm · 1 599 MAD — performance de restaurant
• Origine : Fabriqué à la main par des maîtres artisans à Fès, Maroc

• Tagines traditionnels — poulet, agneau, bœuf, légumes
• Ragoûts & plats mijotés marocains — cuits lentement à la perfection
• Soupes & bouillons — saveurs profondes, riches et authentiques
• Plats de riz & de céréales — cuits uniformément à chaque fois
• Repas mijotés — toute recette marocaine traditionnelle
• Aliments conservés — confitures, smen, confiseries
• Cuisine à grande échelle — mariages, Aïd, événements, restaurants

Le cuivre rouge pur conduit et retient mieux la chaleur que tout matériau moderne — le secret intemporel de la cuisine marocaine authentique.

• Laver délicatement avec de l'eau tiède et du savon doux après chaque utilisation
• Sécher immédiatement pour préserver la finition en cuivre rouge
• Assaisonner avant la première utilisation pour des performances de cuisson optimales
• Éviter les changements brusques de température
• Polir occasionnellement pour maintenir la belle brillance du cuivre rouge
• Stocker dans un endroit sec pour éviter l'oxydation

Chaque marmite Kanz est fabriquée individuellement à la main par des maîtres artisans marocains de Fès — utilisant les mêmes techniques traditionnelles de travail du cuivre qui définissent les ustensiles de cuisine marocains depuis plus de mille ans.

Chaque marmite est façonnée, gravée et finie entièrement à la main. Le cuivre rouge développe un caractère plus profond et plus riche à chaque utilisation — une patine qu'aucune usine ne peut reproduire. Aucune pièce n'est exactement identique ; chacune porte la marque invisible de l'artisan qui l'a forgée.

Une marmite de cuisson marocaine en cuivre faite à la main qui est à la fois un essentiel de cuisine et un trésor durable.